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 麦精是麦芽提取物，俗称营养白金，是大麦经过发芽后分离提取精炼而成的营养风味物质。麦精有天然的麦香味且耐热、稳定、持久、易加工，是人们日常生活中常见食品中的香型和原料之一。
本产品富含还原糖、β-葡聚糖、小分子肽、氨基酸和多种维生素等营养元素，营养价值高且易吸收，还具有浓郁、绵长的麦香和焦香风味。本产品色泽为浅黄色，部分溶于水，可广泛用于各食品中。